Resep

Resep Pudding Susu Lembut Gizzi

14 Agustus 2024

Siapa yang tidak suka pudding susu? Hidangan pencuci mulut ini banyak digemari oleh orang dewasa maupun anak-anak. Rasanya yang manis dan lembut menjadikan pudding susu pilihan sempurna untuk dinikmati setelah makan. Pudding susu bisa dinikmati begitu saja atau dengan tambahan topping seperti buah segar atau saus karamel, yang memberikan perpaduan rasa manis dan segar.

Yuk, simak apa saja bahan-bahan dan cara membuat pudding susu yang lembut, mudah dan lezat!

Bahan Pudding Susu: 

• 350ml susu cair
• 1 pack Gizzi Wafer Cokelat Susu 39g
• 60g Margarin atau Butter
• 250ml Heavy Whipping Cream
• 1 Cup Gula Icing (takaran sesuai selera)
• 1 sdt Garam
• 1 setengah strip gelatin (jika memakai gelatin bentuk strip) atau 1 sdm gelatin bubuk 
• 1 sdt air perasan lemon
• 2 sdt vanilla cair atau vanilla bubuk
• Opsi untuk topping: Stroberi atau Bluberi compote, caramel sauce

Bahan compote: 

• 2 Cup Buah pilihan, boleh dibekukan terlebih dahulu ataupun di suhu ruangan (pilihan buah: Stroberi, Bluberi, Apel, Raspberi, Nanas)
• 1 Cup gula

Cara Membuat:

Bagian Dasar Pudding: 

1. Hancurkan Gizzi Wafer Cokelat hingga menjadi serpihan halus, bisa menggunakan Food Processor atau manual menggunakan rolling pin dan ulekan. 
2. Lelehkan margarine atau butter di dalam api kecil hingga berwarna Cokelat keemasan. 
3. Dinginkan lelehan margarine atau butter terlebih dahulu, lalu campurkan ke dalam remahan Gizzi Wafer Cokelat. 
4. Aduk campuran margarine dan remahan Gizzi Wafer Cokelat hingga merata.
5. Siapkan loyang atau wadah untuk menyimpan Pudding. Lalu tuangkan remahan ke dalam wadah. 
6. Ratakan remahan Gizzi Wafer Cokelat ke dasar wadah dengan menggunakan spatula plastik atau sendok sambil ditekan sedikit demi sedikit agar remahan menjadi padat. 
7. Masukan wadah ke dalam lemari es hingga remahan menjadi padat dan keras. 

Adonan Pudding: 

1. Larutkan gelatin ke dalam 3 sendok makan air dingin (untuk gelatin bubuk) lalu tunggu hingga mengembang. Jika menggunakan gelatin Strip, rendam gelatin di 1 cup air dingin. Tunggu hingga melunak. Kemudian tim gelatin di atas air panas, lalu sisihkan. 
2. Di dalam panci, masukan whipped cream lalu aduk dengan menggunakan api kecil. 
3. Kemudian masukan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata
4. Masukan gula, garam, vanilla kemudian tuang gelatin yang sudah mengembang ke dalam adonan whipped cream. Matikan api, lalu aduk hingga semua tercampur dan larut. 
5. Dinginkan adonan whipped cream dan susu hingga menjadi suhu ruangan. 
6. Tuang perasan air lemon, lalu aduk hingga merata.
7. Jika semua bahan sudah tercampur rata, keluarkan wadah dasar remahan Gizzi Wafer Cokelat dari lemari es, lalu tuang adonan ke dalam wadah. Hentakan wadah secara perlahan agar adonan menutupi wadah atau loyang dengan sempurna. 
8. Ratakan bagian permukaan adonan dengan sendok atau spatula. Jika ada gelembung udara di permukaan susu, bisa dihilangkan dengan menyendokkannya keluar. 
9. Kemudian dinginkan adonan hingga menjadi suhu ruangan. Lalu masukan adonan ke dalam lemari es. Pudding bisa disantap keesokan harinya. 

Topping Compote: 

1. Masukan buah pilihan ke dalam panci
2. Tuang gula pasir ke dalam panci sambil diaduk-aduk.
3. Kemudian nyalakan kompor dengan api kecil, aduk campuran buah dan gula hingga gula larut. 
4. Aduk hingga buah menjadi lembut dan mengeluarkan air.
5. Sisihkan ke dalam wadah, dinginkan hingga berubah menjadi suhu ruangan. Setelah suhu berubah, boleh diletakkan di lemari es.
6. Opsional, tuangkan perasan air lemon agar menyeimbangkan rasa manis. 
7. Jika menggunakan buah segar, susun di atas pudding sebelum disajikan. Jika menggunakan saus, tuangkan dengan lembut di atas pudding sesaat sebelum disajikan.
   
   

Selain jadi bahan kue, Gizzi Wafer Cokelat cocok banget untuk dijadikan teman minum teh atau bersantai dengan keluarga. Terbuat dari segala kebaikan susu yang kaya akan kalsium dan serat, dua komponen tersebut merupakan nutrisi penting yang memiliki peran untuk kesehatan tubuh. Rasanya yang lezat, praktis dan juga bergizi, Gizzi Wafer Cokelat cocok banget menjadi cemilan sehat untuk keluarga tercinta. 

Nikmati Gizzi Wafer Cokelat bersama keluarga sekarang juga! Dapatkan Gizzi Wafer Cokelat di marketplace kesayanganmu atau jelajahi website Gizzi untuk informasi lebih lanjut.

Selamat mencoba!